Bažant s nádivkou

Bažant s nádivkou

Bažanta naporcujeme na čtvrtky a prošpikujeme slaninou. Osolíme a dáme do sádlem vymazaného pekáče. Nakrájené rohlíky zalijeme mlékem, přidáme žloutky, máslo, nakrájenou slaninu, česnek, muškát, osolíme, opepříme a vše zamícháme. Z bílků vyšleháme sníh, který vmícháme do směsi. Nádivku dáme do pekáče k bažantovi, přidáme divoké koření, podlijeme vodou a pečeme na 200°C asi 1 ½ hodiny.

pokračování »

Smažená vepřová játra s pórkovým salátem

Smažená vepřová játra s pórkovým salátem

Pórek nakrájíme na plátky, spaříme a scedíme. Uvařené vystydlé brambory nakrájíme na plátky a opečeme na oleji, osolíme a opepříme, přidáme cibuli a opékáme dokřupava. Dáme do mísy, přidáme spařený pórek, promícháme, přidáme jogurt, citrónovou šťávu, česnek a opět promícháme.

pokračování »

Plněné palačinky na mexický způsob

Plněné palačinky na mexický způsob

Dále si připravíme palačinkové těsto, a protože chceme mít palačinky trochu tužší, tak místo mléka použijeme vodu. Rozšleháme vejce, přidáme vodu, osolíme, vsypeme mouku a vytvoříme těstíčko. Na pánvi smažíme palačinky, které plníme náplní, přidáme dvě až tři lžíce jogurtu, zabalíme a rozřízneme. Vložíme do zapékací misky, posypeme hojně sýrem a dáme zapéci do trouby na 250 °C na 10–15 minut.

pokračování »

Sváteční bramborová rychlovka s masem

Sváteční bramborová rychlovka s masem

Syrové brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme smažit do rozpáleného oleje nebo do fritovacího hrnce. Osmažené vyndáme na pánev, stejným způsobem osmažíme na kolečka nakrájenou cibuli a nakonec nakrájené maso. Vše na pánvi smícháme a podáváme. Ozdobíme nasekanou petrželkou.

pokračování »

Salát z pečených červených cibulí

Salát z pečených červených cibulí

Cibule vložíme do pekáčku, osolíme, opepříme, zalijeme zálivkou, přidáme česnek, promícháme a dáme do trouby na 180 °C na 50 minut. Máslo ve šlehači smícháme s česnekem, nasekanými bylinkami a solí. Bagetu nakrojíme, namažeme bylinkovým máslem a vložíme na pár minut do trouby vedle pekáčku s cibulí. Upečenou cibuli poklademe na připravený salát, posypeme ořechy, nivou a podáváme s bylinkovou bagetou.

pokračování »

Dortík po biskupsku a čokoládový punč

Dortík po biskupsku a čokoládový punč

V míse ušleháme tuk, cukr, vejce, osolíme, přidáme vanilkový cukr, prášek do pečiva, mouku, kandované ovoce, mandle, zázvor a hřebíček. Vše nalijeme do vymazané formy a pečeme zakryté alobalem 1 hodinu při 180 °C.

pokračování »

Odkazy