Babicovy dobroty: Chalupářské karé – 29.5.2011

Babicovy dobroty: Chalupářské karé - 29.5.2011
Maso osolíme, opepříme, okmínujeme a zprudka opečeme. Přidáme pokrájený česnek, cibuli, posypeme paprikou, zalijeme vodou a pečeme v troubě na 180°C 45 minut. Do mísy nalijeme smetanu, vejce, mléko, osolíme, opepříme, přidáme majoránku, česnek, jarní cibulku, překrájené housky, promícháme a necháme 20 minut odležet. Maso vyndáme, slijeme šťávu a pokrájíme na plátky. Část masa poklademe zpět do pekáče, posypeme nádivkou, dáme další vrstvu masa a zbytek nádivky. Zalijeme výpečkem a dáme na 50 minut dopéct do trouby.

1 kg vepřového karé,
100 g sádla,
6 stroužků česneku,
2 lžičky pálivé a sladké papriky,
celý kmín,
majoránku,
3 cibule,
4 housky,
3 vejce,
1 dcl mléka,
2 dcl smetany,
nať z mladé cibulky,
sůl, pepř

Na zelí:

0,5kg kysaného zelí,
2 lžíce sádla,
5dkg slaniny,
1 lžíci hladké mouky,
1 cibuli,
cukr, sůl,
horkou vodu

Přehrát video

zdroj: dobroty.nova.cz

Be Sociable, Share!

Leave a Reply

*