Babicovy dobroty: Letní koláč s ovocem – 5.6.2011

Babicovy dobroty: Letní koláč s ovocem - 5.6.2011

Do mísy dáme hladkou mouku, kokosovou moučku, cukr, máslo, žloutek a vypracujeme v těsto. Formu vyložíme pečícím papírem a těsto rozložíme po celé ploše. Navrch přijde druhá vrstva pečícího papíru, kterou zatížíme, aby těsto nevyběhlo. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 15 minut, potom zátěž sundáme a korpus dopečeme dalších 15 minut.
V misce ve vodní lázni rozšleháme bílky s cukrem do úplného zhoustnutí. V druhé misce smícháme žloutky, vanilkový cukr a máslo, spojíme s bílkovým krémem a dáme do lednice vychladit. Korpus natřeme malinovým džemem, vychlazeným krémem a ozdobíme čerstvým ovocem a lístky meduňky.

Na těsto:

150g hladké mouky,
75g kokosové moučky,
90g másla,
30g cukru,
1 žloutek,
pečící papír

Na krém:

2 žloutky,
2 bílky,
1 vanilkový cukr,
120g másla,
100g moučkové cukru,
5 lžic malinového džemu

Ovoce:

200g jahod,
200g malin,
50g borůvek,
100g ostružin,
lístky čerstvé meduňky

Přehrát video

zdroj: dobroty.nova.cz

Be Sociable, Share!

Leave a Reply

*