Babicovy dobroty: Nadívaná krkovice s bramborovými noky – 27.3.2011

Nadívaná krkovice s bramborovými noky
Krkovici nařízneme na centimetrové plátky, ale nedořezáváme. Osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, naplníme krájenou cibulí, okurkami a svážeme motouzem. Přendáme do pekáče, přisypeme kořenovou zeleninu a petrželku.
Dáme na 200 °C do trouby. Po půl hodině podlijeme vodou a pečeme další hodinu a půl na 180 °C. Pečené maso vytáhneme. Výpek rozmixujeme a zjemníme smetanou. Podáváme s bramborovými noky.

Potřebujeme:

1 kg vepřové krkovice,
2 cibule,
2 lžíce hořčice,
6 kyselých okurek,
tenkou petržel ,
mrkev,
celer,
sladkou smetanu,
olivový olej,
sůl, pepř,
gastronomický motouz

Noky:

500 g brambor,
200 g hrubé mouky,
2 lžíce másla,
1 vejce,
hrst rukoly,
olivový olej,
sůl

Přehrát video

zdroj: dobroty.nova.cz

Be Sociable, Share!

Leave a Reply

*