Babicovy dobroty: Sýrové knedlíky na špenátu – 5.12.2010

Babicovy dobroty: Sýrové knedlíky na špenátu - 5.12.2010

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nastrouháme. Přidáme vejce, mouku, sůl a vymícháme v těsto. Těsto vyválíme a rozkrájíme ho na větší čtverce, které plníme nakrájeným sýrem. Utvoříme knedlíky, které vaříme ve vroucí vodě 20 min. Mezitím spaříme omytý špenát. Rozpustíme máslo, přidáme najemno nakrájenou cibuli, česnek, špenát a zamícháme. Dochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a citrónovou šťávou. Nakonec zalijeme smetanou.

Těsto:
5 brambor,
1 vejce,
300 g polohrubé mouky,
200 g eidamu,
sůl

Omáčka:
500 g čerstvého špenátu,
200 ml smetany,
1 cibuli,
1 stroužek česneku,
2 rohlíky,
1 lžíci másla,
muškátový oříšek,
citrónovou šťávu,
sůl, pepř

Přehrát video

zdroj: dobroty.nova.cz

Be Sociable, Share!

Leave a Reply

*