Babicovy dobroty: Vajíčkový salát s chřestem – 24.4.2011

Vajíčkový salát s chřestemVejce uvaříme a oloupeme. Chřest vaříme ve slané vodě, přidáme bílé víno, trochu cukru a vaříme do měkka. Poté jej vyjmeme a vložíme do ledové vody.

Do mísy dáme ledový salát, nakrájenou okurku, rajčata, překrájený chřest, dochutíme solí, pepřem, citrónovou šťávou, chilli papričkou, koriandrem, rybí omáčkou, česnekem a cukrem. Vše promícháme a nakonec přidáme nakrájená vařená vejce.

Podáváme s opečeným arabským chlebem.

Potřebujeme:

250 g chřestu,
1 salátovou okurku,
6 rajčat,
2 cibule,
šťávu z 1 citrónu,
1 chilli papričku,
1 ledový salát,
hrst čerstvého koriandru,,
5 lžic rybí omáčky,
2 stroužky česneku,
1 dcl bílého vína,
cukr,
sůl, pepř

Přehrát video

Be Sociable, Share!

Leave a Reply

*