Babicovy dobroty: Zeleninový koláč – 25.3.2011

Zeleninový koláč
Mouku smícháme s máslem, vodou a špetkou soli a propracujeme v těsto. Necháme hodinu odpočinout. Poté vyválíme a dáme do předem olivovým olejem vytřené vyšší formy. Vložíme pečicí papír a vysypeme hráškem. Pečeme při 200 °C 10 minut. Hrášek s papírem po upečení vyjmeme. Zeleninu nakrájíme na menší kousky a lehce orestujeme na olivovém oleji. Dochutíme mačkaným česnekem, solí a pepřem. Smícháme s rozšlehanými vejci, zakysanou smetanou, tymiánem a nastrouhaným sýrem. Směs nalijeme do předpečeného korpusu a pečeme dalších 45 minut při teplotě 200 °C.

Potřebujeme:

250 g hladké mouky,
150 g strouhaného sýra,
100 ml vody,
125 g másla,
5 vajec,
250 g zakysané smetany,
hrášek,
800 g zeleniny (mrkev, brokolice, květák, paprika, pórek, kedlubna),
4 stroužky česneku
tymián,
olivový olej,
sůl, pepř

Přehrát video

zdroj: dobroty.nova.cz

Be Sociable, Share!

Leave a Reply

*