Babicovy dobroty: Letní koktejly pro osvěžení – 5.6.2011

Babicovy dobroty: Letní koktejly pro osvěžení - 5.6.2011

Všechny suroviny rozmixujeme a nalijeme do sklenice s ledem. Ozdobíme celou jahodou.
pokračování »

Babicovy dobroty: Letní salát s čekankou – 5.6.2011

Babicovy dobroty: Letní salát s čekankou - 5.6.2011

Na olivovém oleji orestujeme cibuli a mleté maso. Přidáme žampiony, osolíme, opepříme a opékáme dokřupava. Ochutíme balzamikovým octem a cukrem. Servírujeme s listy čekanky a bílým chlebem.
pokračování »

Babicovy dobroty: Zeleninové hody s krůtími medailonky – 5.6.2011

Babicovy dobroty: Zeleninové hody s krůtími medailonky - 5.6.2011

Brambory omyjeme, dáme do pekáče, osolíme, pokapeme olejem a dáme na 10 min na 220°C do trouby. Poté je vyndáme, troubu stáhneme na 180°C a do pekáče přidáme nakrájenou zeleninu a bylinky. Osolíme, opepříme, zalijeme olivovým olejem a vrátíme do trouby na 30 minut. Maso nařežeme na medailonky, osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Poté je vložíme do pekáče, poklademe plátky rajčete a mozzarelly a necháme 15 minut zapéct.
pokračování »

Babicovy dobroty: Letní koláč s ovocem – 5.6.2011

Babicovy dobroty: Letní koláč s ovocem - 5.6.2011

Do mísy dáme hladkou mouku, kokosovou moučku, cukr, máslo, žloutek a vypracujeme v těsto. Formu vyložíme pečícím papírem a těsto rozložíme po celé ploše. Navrch přijde druhá vrstva pečícího papíru, kterou zatížíme, aby těsto nevyběhlo. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 15 minut, potom zátěž sundáme a korpus dopečeme dalších 15 minut.
V misce ve vodní lázni rozšleháme bílky s cukrem do úplného zhoustnutí. V druhé misce smícháme žloutky, vanilkový cukr a máslo, spojíme s bílkovým krémem a dáme do lednice vychladit. Korpus natřeme malinovým džemem, vychlazeným krémem a ozdobíme čerstvým ovocem a lístky meduňky.
pokračování »

Babicovy dobroty: Křehká kachní prsa – 29.5.2011

Babicovy dobroty: Křehká kachní prsa - 29.5.2011
Kachní prsa polijeme rýžovým vínem, sójovou omáčkou, přidáme zázvor, skořici, pepř, anýz, cibulku, osolíme a ve směsi důkladně obalíme. Maso dáme na pařák a vaříme v páře 25 minut. Maso osušíme, vložíme do rozpáleného oleje a zprudka opečeme. Na druhé pánvi opečeme papriku, mungo, zalijeme omáčkou z masa a podusíme. Podáváme s rýží.
pokračování »

Babicovy dobroty: Hořovické řízky – 29.5.2011

Babicovy dobroty: Hořovické řízky - 29.5.2011
Maso rozklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe plátky šunky, přidáme vejce a zabalíme. Obalíme v trojobalu a pozvolna na oleji osmažíme.
Závitek rozkrojíme, přidáme plátek šunky, majonézu a strouhaný sýr. Podáváme s vařeným bramborem.
pokračování »