Dančí guláš s perníkovou omáčkou

Dančí guláš s perníkovou omáčkou

Na oleji orestujeme cibuli, přidáme maso, koření, protlak, zalijeme vínem a dusíme doměkka. Maso vyndáme, přidáme šťávu z pomeranče a nakrájený perník. Maso vrátíme zpět a prohřejeme.

Brambory rozmačkáme, přidáme osmaženou cibulku, vejce, mouku, osolíme a dobře promícháme. Vyválíme váleček, nakrájíme ho na krokety, které obalíme ve strouhance a smažíme na oleji dozlatova.

pokračování »

Zapečené cibule s žampionovým rizotem

Zapečené cibule s žampionovým rizotem

Na oleji opečeme cibule, osolíme je, opepříme, přendáme do pekáčku a dáme do trouby na 30 min na 220 °C. Mezitím si orestujeme hrst žampionů a pokrájený pórek, osolíme, opepříme, přidáme oregano a lžíci naloženého zeleného pepře. Vše smícháme s rýží. V rendlíku na oleji orestujeme pokrájenou papriku a nakládaná rajčata, přidáme lžičku cukru a osolíme.

pokračování »

Tvarohový koláč

Tvarohový koláč

Mouku, cukr, droždí, mléko, sůl, vejce, citrónovou kůru a máslo zamícháme a necháme vykynout. V míse smícháme tvaroh, vejce, máslo, rozinky, kandované ovoce a ořechy. Polohrubou mouku smícháme s cukrem a máslem a vytvoříme drobenku. Vykynuté těsto vyválíme na vymazaný plech, potřeme tvarohovou náplní a hojně posypeme drobenkou. Pečeme na 180–190 °C asi ½ – ¾ hodiny.

pokračování »

Kapr v křenové omáčce se zelím a bramborem

Kapr v křenové omáčce se zelím a bramborem

Kapří filety nakrájíme na porce, osolíme, obalíme v mouce a opečeme na oleji. Vyjmeme, na pánvi orestujeme cibuli, zalijeme smetanou, přidáme nastrouhaný křen, osolíme a provaříme. Kapra vrátíme zpět a prohřejeme. Ve slané vodě spaříme zelí rozkrájené na čtvrtky a na pánvi orestujeme slaninu se strouhankou.

pokračování »

Myslivecký řízek s houbami a bramborovými nočky

Myslivecký řízek s houbami a bramborovými nočky

Maso naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme moukou, opečeme doměkka a vyndáme. Na pánev dáme slaninu, nakrájené žampiony a jarní cibulku, osolíme, opepříme, opečeme a zalijeme smetanou.

Vařené brambory rozmačkáme, přidáme vejce, sůl, mouku a krupici a smícháme v těsto. Uděláme váleček, nakrájíme na noky a vaříme v horké osolené vodě až vyplavou na povrch. Uvařené nočky necháme okapat a opečeme je na oleji.

pokračování »

Zapečené brambory s mozzarellou

Zapečené brambory s mozzarellou

Vařené brambory ve slupce nakrájíme na plátky a dáme na vymazaný plech. Na každý plátek brambory položíme plátek rajčete, slaninu, plátek mozzarelly posypaný oreganem, opepříme, osolíme a dáme zapéct do trouby na 250 °C na 10–15 minut.

pokračování »