Babicovy dobroty: Tymiánové brambory s olivami a špenátem – 18.10.2008

Předvařené brambory nakrájíme na měsíčky a opékáme na olivovém oleji. Přidáme čerstvý tymián a nakrájené olivy. Na druhé pánvi orestujeme česnek, žampiony a nakonec rozmražený listový špenát. Osolíme, opepříme a zalijeme smetanou. Dáme na talíř a přidáme hotové tymiánové brambory.
pokračování »

Babicovy dobroty: Bramborové lodičky – 18.10.2008

Z uvařených brambor vydlabeme lodičky, naplníme nakrájenou slaninou, ananasem a camembertem a naposledy dáme nivu a mandle. Zapékáme deset minut a zdobíme petrželkou.
pokračování »

Babicovy dobroty: Bramborák – 18.10.2008

Brambory a cibuli nastrouháme nahrubo, přidáme vejce, sůl a zaprášíme moukou. Uděláme těsto a smažíme do křupava. Můžeme podávat s uzenými matesy a kysanou smetanou. Jako sladkou variantu bramboráky pocukrujeme a jíme s jablečným pyré.
pokračování »

Babicovy dobroty: Guláš dvakrát jinak – 13.10.2008

V hrnci rozpálíme olej, na kostičky nakrájenou cibuli orestujeme dozlatova. Přidáme kmín, jeho vůně se v orestované cibuli krásně rozvine, a potom do hrnce vsypeme na kostky nakrájené hovězí maso. Osolíme tak, aby měl guláš už od začátku správně slanou chuť, později bychom neměli dosolovat. Necháme smažit, aby maso pustilo šťávu. Potom přidáme rajský protlak, majoránku, česnek, pepř a červenou papriku. Nakonec zalijeme vroucí vodou a dlouho vaříme. Nakonec zahustíme jíškou z hladké mouky a vody.
pokračování »