Gratinované brambory

Gratinované brambory

Brambory nastrouháme na tenké plátky a postupně poklademe na plech potřený máslem a prolisovaným česnekem, osolíme a opepříme. Zalijeme smetanou, vrstvy upěchujeme a posypeme sýrem. Poklademe asi 10 větvičkami rozmarýnu, přiklopíme a pečeme v předehřáté troubě cca 40 minut na 180–190 °C. Před koncem pečení odklopíme, aby sýr vytvořil křupavou krustu.

pokračování »

Sýrová sekaná v bramborové krustě

Sýrová sekaná v bramborové krustě

Oloupané brambory nastrouháme nahrubo. Přidáme vejce, majoránku, housku, osolíme, opepříme a dobře promícháme.
Mleté maso v míse smícháme s česnekem, osolíme, opepříme, posypeme paprikou, nasekaným libečkem, šunkou, sýrem a zaprášíme hladkou moukou. Namočenýma rukama vytvarujeme válec, vložíme do pekáče, stříkneme vodou a potřeme hmotou z bramborového těsta. Pečeme 30 až 40 minut při 200 °C. Poté vypneme a necháme ještě dvacet minut dojít.

pokračování »

Vepřové závitky s arašídovými bramborami

Vepřové závitky s arašídovými bramborami

Z karé nakrájíme motýlky, které rozklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na oleji necháme změknout cibuli, přidáme hrášek, dvě rozšlehaná vejce a osolíme. Připravenou náplní plníme maso, které zabalíme ve válečky a ještě obalíme plátkem pršutu. Poté opečeme na oleji, přiklopíme a dáme do trouby. Po vyndání polijeme smetanou a necháme provařit.

pokračování »

Karbanátky s kuřecími játry v cibulovém těstíčku

Karbanátky s kuřecími játry v cibulovém těstíčku

Kuřecí játra pokrájíme na kostičky, smícháme s houskou, moukou, vejcem, strouhankou, sýrem, majoránkou, pepřem a solí. Najemno nakrájenou cibuli dáme do misky, přidáme vejce, smetanu, hladkou mouku osolíme a opepříme. Z játrové směsi děláme namočenýma rukama kuličky, které obalíme cibulovým těstíčkem z obou stran a smažíme na pánvi dozlatova. Poté zdobíme čerstvou bazalkou.

pokračování »

Těstoviny na čínský způsob s tofu

Těstoviny na čínský způsob s tofu

Těstoviny uvaříme ve vývaru společně s tofu nakrájeným na kostičky. Na pánev dáme sezamový olej a portské, přidáme česnek, těstoviny a vše promícháme. Ochutíme sójovou, ústřičnou a hoisin omáčkou a necháme mírně provařit. Poté přidáme sójové výhonky a lehce povaříme.

pokračování »

Kuřecí prsíčka se zapečenými špagetami

Kuřecí prsíčka se zapečenými špagetami

Špagety uvaříme v osolené vodě. Do druhého hrnce s osolenou vodou dáme brokolici a vaříme doměkka. Do rendlíku dáme olej, na něj nakrájenou cibuli a necháme změknout. Přidáme nakládaná rajčata, sůl, trochu cukru a provaříme.

pokračování »