Cuketový guláš

Cuketový guláš

Nadrobno pokrájenou cibuli orestujeme na oleji. Přidáme papriku, gulášové koření a promícháme. Vsypeme na menší kostičky nakrájené cukety, zaprášíme moukou a za stálého míchání krátce opečeme. Mírně podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou do poloměkka. Přidáme na menší kousky nakrájená rajčata a dusíme, až je cuketa měkká. Nakonec osolíme.

pokračování »

Jehněčí ragú na kari

Jehněčí ragú na kari

V hrnci opečeme slaninu nakrájenou na větší kousky, přidáme jehněčí nakrájené na kostky, promícháme, přidáme olej a zprudka opečeme. Po 5 minutách přidáme najemno nakrájenou cibuli, plátky česneku, osolíme, opepříme, ochutíme kari, promícháme, lehce zalijeme vodou nebo vývarem, přiklopíme a necháme dusit asi 40 minut. Poté do hrnce přidáme nakrájené fazolky, papriku, chilli papričku, oloupané nakrájené jablko, pórek a necháme 10 minut podusit. Dochutíme solí.

pokračování »

Rybí kapustové závitky

Rybí kapustové závitky

Do napařovacího hrnce s trochou vroucí vody vložíme brambory v napařovací misce, přidáme 4 celé stroužky česneku, osolíme a přiklopíme. Listy kapusty spaříme 3 minuty v horké vodě a necháme vystydnout. Rybu pokrájíme, osolíme, opepříme, přidáme petržel, vejce, smetanu, lžičku mouky a promixujeme. Touto směsí plníme kapustové listy, které zamotáme v závitky a naklademe do další napařovací mísy. Tu vyměníme s miskou brambor a společně napařujeme ještě 15 minut.

pokračování »

Koláčky s kandovaným ovocem

Koláčky s kandovaným ovocem

Kandované ovoce smícháme se sušenými švestkami a brusinkami, pokrájíme na menší kousky, přidáme skořici, rum a cukr. Z plátu těsta vykrojíme formou kolečka, doprostřed dáme lžíci ovoce, překlopíme a bok šátečku zmáčkneme, aby obsah nevytekl. Nařízneme povrch šátečku, potřeme bílkem a posypeme cukrem. Pečeme 20 minut při 200 °C.

pokračování »

Domácí pizza

Domácí pizza

Smícháme mouku, sůl, olivový olej a kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které necháme cca půl hodiny vykynout. Rajčata dáme vařit, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, osolíme, opepříme a necháme mírně provařit.

pokračování »

Smažené sýrové rolky

Smažené sýrové rolky

Na plátek šunky dáme plátek sýra a pevně zarolujeme. Celý eidam rozkrojíme na dva tenčí plátky. Hermelín rozpůlíme, vykrojíme malou kapsu, kterou vyplníme nakrájenou červenou paprikou. Strouhaný sýr smícháme s jarní cibulkou, česnekem, přidáme vejce, lžíci mouky, tři lžíce strouhanky a vytvoříme placičky.

pokračování »