Posts Tagged ‘babica dynova polevka’

Dýňová polévka s krutony

Dýňová polévka s krutony

Vepřové maso naklepeme, okořeníme a postupně naklademe zbytek surovin. Položíme na vymazaný pečící papír, který zabalíme do tvaru měšce a svážeme motouzem. Dáme do vyhřáté trouby na 180°C na ½ hodiny, pak troubu vypneme a necháme ještě ½ hodiny dojít.

Read the rest of this entry »

Dýňová polévka s krutony

Dýňová polévka s krutony

Dýni oloupeme, dužinu zbavíme zrníček a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli, česnek, zázvor, kari a osmahneme, přisypeme dýni, nakrájené jablko, rajčata a znovu krátce osmahneme. Zalijeme vývarem a vaříme pod poklicí na mírném ohni doměkka. Polévku rozmixujeme, zjemníme smetanou, necháme přejít varem a dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou.
Podáváme s opečenými krutony a opraženými dýňovými semínky.

Read the rest of this entry »