Posts Tagged ‘babicovy dobroty’

Dýňová polévka s krutony

Dýňová polévka s krutony

Vepřové maso naklepeme, okořeníme a postupně naklademe zbytek surovin. Položíme na vymazaný pečící papír, který zabalíme do tvaru měšce a svážeme motouzem. Dáme do vyhřáté trouby na 180°C na ½ hodiny, pak troubu vypneme a necháme ještě ½ hodiny dojít.

Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Křehká kachní prsa – 29.5.2011

Babicovy dobroty: Křehká kachní prsa - 29.5.2011
Kachní prsa polijeme rýžovým vínem, sójovou omáčkou, přidáme zázvor, skořici, pepř, anýz, cibulku, osolíme a ve směsi důkladně obalíme. Maso dáme na pařák a vaříme v páře 25 minut. Maso osušíme, vložíme do rozpáleného oleje a zprudka opečeme. Na druhé pánvi opečeme papriku, mungo, zalijeme omáčkou z masa a podusíme. Podáváme s rýží.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Krůtí špízy na šalvěji – 29.5.2011

Krůtí špízy na šalvěji
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Dva plátky naplníme plátky parmské šunky a lístky šalvěje, zbylé dva šunkou a sýrem. Plátky zabalíme do rolek, a postupně napícháme na špízy. Dáme na gril a opékáme do měkka. Zároveň s masem krátce grilujeme srdíčka z hlávkového salátu a veku jako přílohu.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Polenta se zeleninou – 22.5.2011

Babicovy dobroty: Polenta se zeleninou - 22.5.2011
Na másle orestujeme nastrouhanou mrkev, zalijeme 0,5 l horké vody, osolíme a vmícháme polentu. Povaříme 15 minut a necháme vychladit. Oloupanou a na měsíčky nakrájenou cibuli, papriku a pórek orestujeme, osolíme, opepříme a přidáme petrželku. Polentu vyklopíme z nádoby, nakrájíme na větší kostky a přidáme ji k zelenině. Opékáme ještě asi 4 minuty.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Bezlepkové koláčky s drobenkou – 22.5.2011

Babicovy dobroty: Bezlepkové koláčky s drobenkou - 22.5.2011
Vejce vyšleháme v pěnu, přidáme olej, vodu a postupně vmícháme všechny sypké suroviny. Těsto rozdělíme do formiček, posypeme sekanými ořechy a rozinkami.
Z másla, cukru a rýžové mouky vytvoříme drobenku, kterou koláčky posypeme. Pečeme v troubě při 180° 30 – 35 minut.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Vajíčkový salát s chřestem – 24.4.2011

Vajíčkový salát s chřestemVejce uvaříme a oloupeme. Chřest vaříme ve slané vodě, přidáme bílé víno, trochu cukru a vaříme do měkka. Poté jej vyjmeme a vložíme do ledové vody.
Read the rest of this entry »