Posts Tagged ‘babicovy recepty’

Babicovy dobroty: Letní koláč s ovocem – 5.6.2011

Babicovy dobroty: Letní koláč s ovocem - 5.6.2011

Do mísy dáme hladkou mouku, kokosovou moučku, cukr, máslo, žloutek a vypracujeme v těsto. Formu vyložíme pečícím papírem a těsto rozložíme po celé ploše. Navrch přijde druhá vrstva pečícího papíru, kterou zatížíme, aby těsto nevyběhlo. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 15 minut, potom zátěž sundáme a korpus dopečeme dalších 15 minut.
V misce ve vodní lázni rozšleháme bílky s cukrem do úplného zhoustnutí. V druhé misce smícháme žloutky, vanilkový cukr a máslo, spojíme s bílkovým krémem a dáme do lednice vychladit. Korpus natřeme malinovým džemem, vychlazeným krémem a ozdobíme čerstvým ovocem a lístky meduňky.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Rybí salát – 15.5.2011

Babicovy dobroty: Rybí salát - 15.5.2011
Vroucí vodu v hrnci osolíme, přidáme ocet, cukr, nahrubo nastrouhaný celer, mrkev a necháme tři minuty provařit. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, kterou jen spaříme. Scedíme, propláchneme vodou a necháme vychladnout. Sledě nakrájíme na kousky a dáme do mísy, přidáme okurky, hrášek, povařenou zeleninu, majonézu a smetanu. Osolíme, opepříme, přidáme šťávu z půlky citronu a dobře promícháme. Podáváme s křupavým rohlíkem.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Plněné zelné listy po balkánsku – 17.4.2011

Plněné zelné listy po balkánskuZelí spaříme v horké vodě s trochou octa. Poté postupně vyjmeme jednotlivé listy a vykrojíme z nich košťál. Smícháme mleté maso, cibuli, rýži, česnek, osolíme a opepříme. Zamícháme a vzniklou směsí plníme listy zelí. Na oleji necháme změknout cibuli, přidáme papriku, rajský protlak a vývar ze zelí. Přidáme závitky, lehce osolíme, opepříme, přiklopíme poklicí a necháme asi hodinu dusit.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Křupavé placky s drobenkou a polevou – 17.4.2011

Křupavé placky s drobenkou a polevouSmícháme mouku, sušené droždí, sůl, cukr, vejce, máslo a mléko. Vypracujeme v těsto a necháme 30 minut odležet. Z těsta vyválíme placku, z ní vykrojíme placičky, které přendáme na plech. Propracujeme hladkou mouku, cukr, vanilkový cukr a máslo. Drobenku nasypeme na placičky a dáme péct na 180°C na 15 minut. Promícháme práškový cukr, vodu a citrónovou šťávu. Placičky necháme vychladnout, polijeme polevou a necháme pět minut ztuhnout.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Hrachová kaše s uzenými hranolky – 10.4.2011

Hrachová kaše s uzenými hranolkyHrách propereme a vaříme ve vodě asi 1 hodinu. Cibuli oloupeme, nakrájíme nahrubo a osmažíme na sádle do červena. Hrách rozmixujeme, ochutíme solí, pepřem a muškátem. Přidáme osmaženou cibuli, naložený hrášek a provaříme.
Uzené maso a jablka nakrájíme na hranolky a obalíme v těstíčku připraveném z piva, mouky, vejce a soli. Hranolky smažíme na oleji.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Škvarkové placky – 27.3.2011

Škvarkové placky
Smícháme mouku, droždí, sůl, překrájené škvarky, mléko, vejce, chilli a nakrájenou petrželku. Vypracujeme v těsto, vyválíme a vykrojíme placky. Přendáme na sádlem vymazaný plech a dáme péct na 200 °C do trouby. Po 7 minutách placky otočíme a necháme péct dalších sedm minut. Podáváme se zelným salátem.
Read the rest of this entry »