Posts Tagged ‘dobroty’

Babicovy dobroty: Krůtí špízy na šalvěji – 29.5.2011

Krůtí špízy na šalvěji
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Dva plátky naplníme plátky parmské šunky a lístky šalvěje, zbylé dva šunkou a sýrem. Plátky zabalíme do rolek, a postupně napícháme na špízy. Dáme na gril a opékáme do měkka. Zároveň s masem krátce grilujeme srdíčka z hlávkového salátu a veku jako přílohu.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Hrachová kaše s uzenými hranolky – 10.4.2011

Hrachová kaše s uzenými hranolkyHrách propereme a vaříme ve vodě asi 1 hodinu. Cibuli oloupeme, nakrájíme nahrubo a osmažíme na sádle do červena. Hrách rozmixujeme, ochutíme solí, pepřem a muškátem. Přidáme osmaženou cibuli, naložený hrášek a provaříme.
Uzené maso a jablka nakrájíme na hranolky a obalíme v těstíčku připraveném z piva, mouky, vejce a soli. Hranolky smažíme na oleji.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Rybí karbanátky na fazolkách – 10.4.2011

Rybí karbanátky na fazolkáchCibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle. Rybu rozmixujeme, rohlíky nakrájíme a necháme rozmočit v mléce. K rybě přidáme opečenou cibuli, vymačkaný rohlík, vejce, nakrájenou zelenou petrželku, sůl a pepř. Zahustíme moukou, strouhankou a umícháme v těsto. Utvoříme karbanátky a opékáme na oleji dozlatova.
Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme ve slané vodě. V hrnci osmažíme na nudličky nakrájenou slaninu, přidáme zelené lusky a nakonec vmícháme sceděné vařené brambory a lžíci másla.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Králík na rozmarýnu s polentou – 3.4.2011

Králík na rozmarýnu s polentouNa oleji opečeme slaninu, přidáme králíka, osolíme, opepříme a též opečeme.
Přidáme rajčata, zalijeme vínem a necháme 45 minut dusit.
Mezitím si nakrájíme rozmarýn, petrželku, česnek, slupku z citrónu a nameleme ořechy.
Postupně přisypeme ke králíkovi, dusíme další 30 minut. Podáváme s polentovou kaší.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Ostré kuře pro chlapy – 3.4.2011

Ostré kuře pro chlapyDo mísy dáme sambal oliek, cukr, sojovou omáčku, česnek, olej, med a promícháme.
Do marinády přidáme osolená kuřecí stehna a necháme v lednici den uležet.
Naložené kuře zabalíme do alobalu, přendáme do pekáčku a dáme do trouby na 200 °C na 40 minut.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Ledvinkový špíz – 5.12.2010

Babicovy dobroty: Ledvinkový špíz - 5.12.2010

Ledvinky omyjeme, podélně přepůlíme, vyčistíme vnitřky a znovu omyjeme. Poté je nakrájíme na kousky. Střídavě napichujeme na špízové jehly s nakrájenou paprikou, okurkou a slaninou. Osolíme, opepříme a opékáme na pánvi. Špízy vyjmeme, do výpečku dáme nakrájené okurky i s lákem, smetanu a necháme povařit. Na talíř servírujeme špíz přelitý okurkovou omáčkou.
Read the rest of this entry »