Posts Tagged ‘kachní prsa’

Asijská kachní polévka

Asijská kachní polévka

Kachní prsa nakrájíme na nudličky, osolíme a zprudka na oleji osmahneme. Polovinu opečeného masa přendáme do hrnce a druhou do mističky. Ve výpečku orestujeme jarní cibulku, chilli papričky, zázvor, česnek a žampiony. Přendáme do hrnce k masu a zalijeme vývarem. Dochutíme rybí omáčkou, bazalkou, koriandrem a šťávou z limetky. Přilijeme kokosové mléko a necháme provařit. Do hrnce dáme zbytek masa, přihodíme malé kukuřičky, mangold a ochutíme sojovou a chilli omáčkou. Podáváme s uvařenou rýží.

Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Kachní prsa na hruškách a medu – 19.12.2010

Babicovy dobroty: Kachní prsa na hruškách a medu - 19.12.2010
Kachní prsa nakrojíme přes kůži na čtverečky, osolíme a opepříme. Pomalu opékáme na oleji, poté otočíme, přidáme rozmarýn, přiklopíme a 10 minut necháme dojít.
Maso vyndáme, do výpeku přidáme máslo a opečeme plátky hrušky dozlatova. Zakápneme medem, přidáme nivu, citronovou šťávu a polníčkový salát. Podáváme s rýží.
Read the rest of this entry »