Posts Tagged ‘rozmarýn’

Babicovy dobroty: Skopová kolínka na rozmarýnu – 24.4.2011

Skopová kolínka na rozmarýnu
Kolínka osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Vyjmeme, na olej dáme nahrubo nakrájenou mrkev, celer, cibuli a česnek. Lehce osmahneme, přidáme rajský protlak a zalijeme červeným vínem. Vložíme maso, přidáme rozmarýn a tymián, přiklopíme a dáme péct na 200°C. Po 30 minutách sundáme poklici, po dalších 30 minutách vypneme troubu a necháme ještě dalších 30 min. dojít. Vařené brambory rozšťoucháme, přidáme máslo a spařený čerstvý špenát. Nakonec posypeme cibulkou opečenou dozlatova.
Read the rest of this entry »

Babicovy dobroty: Králík na rozmarýnu s polentou – 3.4.2011

Králík na rozmarýnu s polentouNa oleji opečeme slaninu, přidáme králíka, osolíme, opepříme a též opečeme.
Přidáme rajčata, zalijeme vínem a necháme 45 minut dusit.
Mezitím si nakrájíme rozmarýn, petrželku, česnek, slupku z citrónu a nameleme ořechy.
Postupně přisypeme ke králíkovi, dusíme další 30 minut. Podáváme s polentovou kaší.
Read the rest of this entry »